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吉林公布15批次不合格食品近半數為食用農產品
2019-12-31 10:34:00
來源:吉林省市場監督管理廳
作者: -
編輯:文衛

【概要】12月30日,吉林省市場監督管理廳公布了15批次不合格食品,涉及酒類、肉制品、調味品、飲料和食用農產品5大類。不合格樣品中,有7批次為食用農產品,約占所有不合格樣品的一半?;褂?,遼源市龍山區會玲凍魚攤床銷售的刀魚(計量稱重)檢出揮發性鹽基氮不符合食品安全國家標準規定?;臃⑿匝位付鐨允稱酚捎諉負拖婦淖饔?,在腐敗過程中,使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。另外,遼源市龍山區東吉市場喜春活魚攤床銷售的鯽魚(計量稱重)檢出地西泮不符合食品安全國家標準規定。地西泮又名安定,為鎮靜劑類藥物,主要用于焦慮、鎮靜催眠,還可用于抗癲癇和抗驚厥。不合格樣品中,有3批次飲料和2批次肉制品檢出微生物污染問題。不合格樣品中,有2批次酒類產品檢出質量指標不合格。釀造的葡萄酒、果酒都含有微量甲醇。酒精度又叫酒度,是指在20℃時,乙醇的體積分數,即100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數。對抽檢中發現的不合格產品,吉林省市場監督管理廳已通報各地市場(食品)監管部門依法予以查處。

12月30日,吉林省市場監督管理廳公布了15批次不合格食品,涉及酒類、肉制品、調味品、飲料和食用農產品5大類。

不合格樣品中近半數為食用農產品

不合格樣品中,有7批次為食用農產品,約占所有不合格樣品的一半。其中,有5批次檢出農藥殘留超標,分別為:吉林市船營區曉立北京路副食果品超市銷售的標稱鑫源果品為進貨來源的沃柑(散裝)、經濟技術開發區福鄰生鮮超市福臨家園店銷售的冰糖桔(散裝)檢出丙溴磷不符合食品安全國家標準規定;吉林市永鑫萬客隆商貿集團有限公司銷售的標稱東北亞果農收購為進貨來源的油桃(散裝)檢出甲胺磷不符合食品安全國家標準規定;延邊于仕萬客隆超市有限責任公司銷售的標稱延吉市萬益市場劉波蔬菜攤床為進貨來源的油菜(散裝)、延吉市前進大地生鮮食品超市銷售的標稱延吉市萬源水果蔬菜批發市場為進貨來源的小白菜(散裝)檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。

根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規定,丙溴磷在柑橘中限量是≤0.2mg/kg,甲胺磷在核果類水果中的限量是≤0.05mg/kg,毒死蜱在普通白菜中的限量是≤0.1mg/kg。

還有,遼源市龍山區會玲凍魚攤床銷售的刀魚(計量稱重)檢出揮發性鹽基氮不符合食品安全國家標準規定。

揮發性鹽基氮指動物性食品由于酶和細菌的作用,在腐敗過程中,使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。按照GB 2733-2015《食品安全國家標準 鮮凍動物性水產品》規定,海水魚中揮發性鹽基氮的限量為≤30mg/100g,此類物質具有揮發性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸,營養價值將大受影響。

另外,遼源市龍山區東吉市場喜春活魚攤床銷售的鯽魚(計量稱重)檢出地西泮不符合食品安全國家標準規定。

地西泮又名安定,為鎮靜劑類藥物,主要用于焦慮、鎮靜催眠,還可用于抗癲癇和抗驚厥?!抖鐨允稱分惺摶┳罡卟辛糲蘗俊?農業部公告第235號)中規定,地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力,降低新陳代謝,保證其經過運輸后仍然鮮活,但地西泮可以通過食物鏈傳遞給人類。地西泮超過一定劑量會對人體健康產生一定影響。

飲料、肉制品檢出微生物污染問題

不合格樣品中,有3批次飲料和2批次肉制品檢出微生物污染問題。其中,不合格飲料為:標稱四平經濟開發區博愛清源飲品廠生產的博愛包裝飲用水(17L/桶、生產日期2019-08-01)、博愛包裝飲用水(17L/桶、生產日期2019-08-02)檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;標稱四平經濟開發區博愛清源飲品廠生產的博愛包裝飲用水(18.9L /桶、生產日期2019-08-04)檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

根據《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,包裝飲用水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0CFU/mL的要求,銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/mL的要求。

不合格肉制品為:蛟河市正輝食品店銷售的標稱琿春市協合食品廠生產的牛板筋(30克/袋、年合及圖形商標)和牛板筋(70克/袋、年合及圖形商標)檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數如果超標將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值,容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。

酒類產品檢出質量指標不合格

不合格樣品中,有2批次酒類產品檢出質量指標不合格。其中,標稱吉林源之王葡萄酒業有限公司生產的莎拉倫斯冰葡萄酒(375mL/瓶、11.5%vol、莎拉倫斯商標)檢出甲醇不符合食品安全國家標準規定。經吉林源之王葡萄酒業有限公司所在屬地的市場監管部門調查,該批次不合格冰葡萄酒樣品實際并非吉林源之王葡萄酒業有限公司生產,而是通化紫隆山葡萄酒廠生產的半成品酒,加貼吉林源之王葡萄酒業所屬標簽。

釀造的葡萄酒、果酒都含有微量甲醇。甲醇是在葡萄發酵過程中產生的,由果肉中的果膠被果膠酶水解生成。但葡萄在自己發酵的時候甲醇產生的量很少,不會對人體產生危害。葡萄酒企業一般是在全封閉式的環境下釀造,正常情況下,產生甲醇的量極少。若釀造葡萄酒缺乏工藝及流程控制不嚴,發酵過程出現問題,則會產生較多的甲醇,導致甲醇超標。

另1批次不合格酒類產品為:遼源市龍山區雙億購物廣場銷售的標稱榆樹市榆南村酒業有限公司生產的榆南村瑪咖酒(1L/桶、酒精度:50%vol、榆南村商標)檢出酒精度不符合產品明示質量要求。

酒精度又叫酒度,是指在20℃時,乙醇的體積分數,即100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數。酒精度是酒類的一個理化指標,含量不達標會影響酒的品質,不合格原因可能是生產過程控制不當,生產企業檢驗能力不足,檢驗結果有偏差,也可能是包裝不嚴密造成酒精揮發,導致酒精度降低,或是企業為降低成本,用低度酒冒充高度酒。

除上述產品外,還有1批次調味品檢出不合格,為:榆樹市郝老六海鮮調料商店銷售的標稱榆樹市春雨調味品有限公司生產的餃子醋(750mL/瓶、吉雨商標)檢出糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格產品,吉林省市場監督管理廳已通報各地市場(食品)監管部門依法予以查處。生產企業屬地市場(食品)監管部門已督促食品生產企業查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行整改; 經營環節屬地市場(食品)監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

吉林省市場監督管理廳關于15批次食品不合格情況的通告(2019年第53期)不合格樣品信息

序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目║檢驗結果║標準值檢測機構備注
1四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號博愛包裝飲用水17升/桶/2019-08-01大腸菌群║94,0,0,0,0CFU/mL║n=5,c=0,m=0

CFU/mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
2四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號博愛包裝飲用水17升/桶/2019-08-02大腸菌群║24,0,0,0,0CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
3四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號四平經濟開發區博愛清源飲品廠四平經濟開發區大路286號博愛包裝飲用水18.9升/桶/2019-08-04大腸菌群║86,0,0,0,0CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL;

銅綠假單胞菌║29,0,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL

吉林省安信食品技術服務有限責任公司/
4吉林源之王葡萄酒業有限公司吉林省通化市柳河縣釣魚臺吉林源之王葡萄酒業有限公司柳河縣柳河鎮釣魚臺莎拉倫斯冰葡萄酒375mL/瓶 11.5%vol莎拉倫斯2017-09-09甲醇║538mg/L║≤400mg/L吉林省食品檢驗所/
5榆樹市榆南村酒業有限公司吉林省長春市榆樹市五棵樹鎮安樂村(五前路西)遼源市龍山區雙億購物廣場吉林省遼源市龍山區人民大街4764號(原四百商店)榆南村瑪咖酒1L/桶 酒精度:50%vol榆南村2018-3-26

(生產日期)

酒精度(20°C)║42.0%vol║49%vol-51%vol吉林省食品檢驗所/
6//遼源市龍山區會玲凍魚攤床東吉市場刀魚計量稱重/2019-11-28(購進日期)揮發性鹽基氮║52.3mg/100g║≤30mg/100g吉林省食品檢驗所/
7//遼源市龍山區東吉市場喜春活魚攤床吉林省遼源市龍山區東吉市場4號攤床鯽魚計量稱重/2019-11-28(購進日期)地西泮║16.8μg/kg║不得檢出吉林省食品檢驗所/
8琿春市協合食品廠琿春市英安鎮自興村蛟河市正輝食品店蛟河市民主街民新委(大市場商貿中心東區)6門牛板筋30克/袋年合及圖形商標2019-10-06菌落總數║2.8×10⁴CFU/g,3.5×10⁴CFU/g,4.8×10⁴CFU/g,3.4×10⁴CFU/g,5.1×10⁴CFU/g║n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g通標標準技術服務(青島)有限公司/
9琿春市協合食品廠琿春市英安鎮自興村蛟河市正輝食品店蛟河市民主街民新委(大市場商貿中心東區)6門牛板筋70g/袋年合及圖形商標2019-10-03菌落總數║3.9×10⁵CFU/g,2.8×10⁶CFU/g,4.2×10⁶CFU/g,2.1×10⁶CFU/g,2.7×10⁶CFU/g║n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g通標標準技術服務(青島)有限公司/
10榆樹市春雨調味品有限公司吉林省長春市榆樹市環城鄉平安村榆樹市郝老六海鮮調料商店榆樹市長春恒基時代購物廣場一樓餃子醋750mL/瓶吉雨2019-01-09糖精鈉(以糖精計)║0.102g/kg║不得使用通標標準技術服務(青島)有限公司/
序號標稱生產企業/進貨來源名稱標稱生產企業/進貨來源地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址樣品名稱規格型號商標生產日期不合格項目檢驗結果標準值檢測機構
1鑫源果品/吉林市船營區曉立北京路副食果品超市吉林市船營區北京路118-6號沃柑散裝/2019-06-04丙溴磷3.22mg/kg≤0.2mg/kg沈陽食品檢驗所
2東北亞果農收購/吉林市永鑫萬客隆商貿集團有限公司吉林省吉林市昌邑區吉林大街173號吉林財富廣場2樓南區油桃散裝/2019-06-03甲胺磷0.72mg/kg≤0.05mg/kg沈陽食品檢驗所
3延吉市萬益市場劉波蔬菜攤床/延邊于仕萬客隆超市有限責任公司延吉市愛丹路695號(新天地購物廣場)油菜散裝/2019-06-05毒死蜱1.22mg/kg≤0.1mg/kg沈陽食品檢驗所
4延吉市萬源水果蔬菜批發市場/延吉市前進大地生鮮食品超市延吉市河南街前進路41-1(銀浦桑拿浴北側)小白菜散裝/2019-09-09毒死蜱1.88mg/kg≤0.1mg/kg沈陽食品檢驗所
5//經濟技術開發區福鄰生鮮超市福臨家園店吉林省長春市經濟技術開發區太原東街福臨家園東區(一期)100-1【幢】109、110、111號房冰糖桔散裝/2019-09-15丙溴磷0.76mg/kg≤0.2mg/kg沈陽食品檢驗所

(來源:吉林省市場監督管理廳)

食品抽檢不合格表1-20191230.xls

食品抽檢不合格表2-20191230.xls

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